Clik here to view.
Kaffeskolen – Dem med espresso.
ANNONCE Hvis man sådan hurtigt gennemgår min kaffehistorik, så vil jeg sige, at jeg i høj grad er gået fra det der nu var til det jeg vil have. Det har jo også betydet at man måtte sætte sig ind i,...
View ArticleClik here to view.
Croque monsieur (og hvad forskellen er fra en madame)
Sådan lige før vi skulle til at rykke ud af sommerhuset og videre til Samsø, skulle der selvfølgeligt også tømmes ud i køleskabet. Heller’ ski’et ud end smi’et ud. Sorry. Jeg får helt ondt i hjertet,...
View ArticleClik here to view.
Lun perlebygsalat med stegte gulerødder.
“Jeg gider ikke spise andet end salat!” Troede jeg aldrig jeg skulle sige. Men den der trang kommer listende i takt med at vejret burde være bedre. Og så er det vel også en formildnende omstændighed at...
View ArticleClik here to view.
KH Würtz – #Keramikguiden
Jeg ved godt at det her er en madblog og der faktisk slet ikke bliver vist mad i dette indlæg. Men for mig hænger maden og smagene unægteligt sammen med synet, æstetikken og derved det, som maden...
View ArticleClik here to view.
Søde kartofler på grillen med bacon og pesto. En vinder.
Jeg har endeligt fået købt grill(en). Det krævede en del research, men jeg endte på det lide kedelige valg i form af en Weber. Det kunne være lidt sejere med et eller andet cool undergrundsmærke, som...
View ArticleClik here to view.
Mac’n’cheese – den helt greasy, men nemme.
Hvis jeg selv skal sige det, så laver jeg altså nogle rimeligt gode spareribs. Jeg tror faktisk jeg på facebook har spået, at Jensens bøfhus ville få økonomiske problemer, da de ben var så gode, at...
View ArticleClik here to view.
Nem, sommerlig pasta med jomfruhummer og asparges.
Jeg tror næsten det er 14 dage siden jeg købte nyt kamera. Og det værste i hele verden er, at jeg har haft så travlt med alle mulige opgaver, som ikke inkluderede mig med et kamera, at jeg nu er...
View ArticleClik here to view.
Rimmet kammusling med miso
Jeg tænker meget over hvad jeg ligger op på bloggen. Der er visse kriterier, som jeg prøver at opfylde, når opskrifterne skal på. For det første synes jeg det skal være nogenlunde tilgængeligt – Der er...
View ArticleClik here to view.
Brøndkarsesuppe med bagt torsk – Og mig i godt selskab.
Annonce Nu skal jeg love dig for at undertegnede er kommet i rigtigt godt selskab. På mere end en måde faktisk. Jeg blev kontaktet af Karolines Køkken for at høre om jeg ville i godt selskab. Og det...
View ArticleClik here to view.
Perfekt pizza på grillen!
Jeg kan til stadighed blive overrasket over ignorance. Jeg vil sige at jeg så også i 97% af gangene må se i øjnene, at det er min egen ignorance vi taler om. Og denne gang taler vi om grillen. Og...
View ArticleClik here to view.
Fyldt svinemørbrad på grillen. Wannabe porchetta til hverdagene.
Hvis man skal rangere de forskellige udskæringer på grisen – sådan helt subjektivt, egoistisk og ignorant – så ville mørbraden nok ende langt nede på listen. Dog over leveren, men under det meste. Ikke...
View ArticleClik here to view.
Krydrede grillede majskolber
I måske langt størstedelen af mit liv, har jeg været ret meget traditionalist når det kom til majskolber. De skulle bare koges – cirka 7-8 minutter i letsaltet vand og serveres med det samme med godt...
View ArticleClik here to view.
Mine 10 favorit spisesteder i København.
Når man er blogger, er der nogle gange ikke grænser for de invitationer, som man kan få både til events, men også prøvemiddage og lignende. Og for det meste også gratis. Men jeg må indrømme at jeg...
View ArticleClik here to view.
Pistacie og mascarpone dessert
Enkelte personligheder har måske bemærket en smule stilhed på bloggen. De færreste nok egentlig, for jeg vil gætte på at størstedelen af Danmarks befolkning nyder det gode vejr. Det er faktisk også det...
View ArticleClik here to view.
Spansk one-pot-wonder med chorizo og blæksprutte.
De der ferier har jo en tendens til at fare mod slutningen i lynets hast. Nogle gange næsten for hurtigt.Og den her er jo nok heller ikke nogen undtagelse. Igen i år stod destinationen på Spanien. Lige...
View ArticleClik here to view.
Asparges og fjordrejer – I godt selskab.
Annonce De enkelte som læser med herinde har nok opdaget en af mine kæpheste. Og det er den med aspargesen og hvornår man skal spise den. For der findes måske ikke noget mere ligegyldigt end en...
View ArticleClik here to view.
Grillede asparges med citrus og safranvinaigrette
Så er vi landet i Ørestad igen. Lige så meget som man elsker at være på ferie, lige så godt er det at komme hjem igen. Jeg har faktisk brugt rigtigt meget af ferien på at prøve ting af, som I måske...
View ArticleClik here to view.
Helleflynder på grillen med sommergrønt (og masser af smør)
I den kategori her på bloggen, som hedder fisk og skaldyr, er der ikke mindre end 68 indlæg. Det vil sige at der er 68 gange hvor jeg har spist fisk og ligefremt delt det. Det må jeg indrømme, at det...
View ArticleClik here to view.
Rabarber fromage – I godt selskab.
Annonce Da jeg i første omgang valgte at sige ja til at arbejde sammen med Karolines Køkken, var det ud fra to kriterier. Det første var – som det altid er – er det noget, som jeg kan finde på at komme...
View ArticleClik here to view.
Kylling danois – Grydestegt kylling med hele svineriet.
Når nu snakken går om mormor mad, så nævner folk altid alle mulige forskellige nostalgiske retter – Som i hvert fald kunne serveres af en mormor. Og sådan lige fra posen, så er det her nok ikke rigtigt...
View Article