Clik here to view.
Hjemmelavet smør – Overskud på frokostbordet.
Nu er det jo ganske snart jul og vi skal sætte os i familien og vennernes gode selskab ved julefrokost bordet. Bliver det meget bedre. Helt ærligt, jeg er stor fan! Hvis det er dig som står for maden,...
View ArticleClik here to view.
Cote de Boeuf Guide – Sådan steger du den.
Jeg må indrømme at jeg længe har haft lyst til at lave en cote de boeuf. Dette herrestykke af et møgsvin af en bøf. Men jeg må også indrømme at jeg også har været en smule bange for det. For når det...
View ArticleClik here to view.
Confit de Canard Opskrift – Og en anderledes burger.
Det her! Det er lækkert! Det er nemt! Faktisk kom retten til verden som vores Mortens aftens and, men der har bare været så meget om ørerne, at der ikke har været tid til at få den online før nu. Og...
View ArticleClik here to view.
Guide til Julefrokost bordet.
Nu er vi ved at være der. Jeg er lige gået på en lang og tiltrængt juleferie. December og november har kørt i et ekstremt højt gear både på arbejdet og derhjemme. Heldigvis har det været i gode...
View ArticleClik here to view.
Det Lille Vinhus – Vin med passion midt i København
Da vi for nogle weekender siden var på “tur” med gutterne for at spise frokost på Radio, blev vi enige med os selv om at vi ikke var helt færdige med god vin. Jeg havde noget tid forinden været til...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummer forret med kål og svampe.
Ja, det er gået ganske trægt med at få delt opskrifterne til månedens menu – I OKTOBER! Nu er jeg snart ved at være der, hvor årets største menu skal præsenteres, så jeg tænkte, at jeg lige måtte op...
View ArticleClik here to view.
Svinemørbrad og porre.
Jeg kan ikke helt huske hvor inspirationen til denne ret kom fra. Måske kom den egentlig bare til mig. Men i hvert fald får du saftigt svin. Smørbløde porrer til. Du kunne måske overveje at supplere op...
View ArticleClik here to view.
Andebryst, selleri og rødbeder.
Her kommer den sidste ret fra vores middag sidst i oktober. Ja, kun to måneder forsinket. And er jo bare en helt fantastisk spise, og jeg synes lidt det er en skam, at mange kun forbinder det med jul....
View ArticleMadet mere nytårsmenu – version 2013
…The post Madet mere nytårsmenu – version 2013 appeared first on Madet Mere.
View ArticleClik here to view.
Nytårsmenuen 2013 – i billeder.
Jeg har desværre oplevet problemer med dette indlæg, hvis du læser det fra en mobil. Kan du ikke se billederne, skal du blot åbne det på en computer. Jeg undersøger det senere idag. Så, nu er jeg ved...
View ArticleClik here to view.
Puffede Ris med safran – Sådan lidt paella agtigt.
Nu synes jeg at det er ved at være på tide at få delt nogle af opskrifterne fra nytår. Og hvad ville være nemmere end at starte helt fra toppen. Denne lille snack var den første i en lang række, som vi...
View ArticleClik here to view.
Rimmet Laks, Rygeostcreme og marineret agurk. – Nytårsforret nummer 1.
Ja mig, nej, jeg spiser altså ikke laks! Og jeg kan faktisk ikke lide fisk. Troede jeg før jeg startede bloggen. Nu må jeg desværre se i øjnene, at sådan hænger det ikke sammen længere. Udover en ting....
View ArticleClik here to view.
Østers med persilleolie og stegt chorizo – Nytårssnack.
Nogle gange bliver man nødt til at udfordre sig selv en smule. Jeg har aldrig spist østers før. Jeg ved ikke om jeg har været en lille smule bange for at jeg ikke kunne lide det. Men hey, når der...
View ArticleClik here to view.
Stenbiderrogn og jordskok x2- Mere nytår på tallerknen.
Egentlig var det planen, at der skulle serveres jomfruhummer til nytår. Det er sådan en af de ting jeg er helt tosset med. Med den plan blev lidt droppet, da de ikke havde flere hos HAV i...
View ArticleClik here to view.
Madbrød med oliven og rosmarin – Stop-spild-af-mad-brød ?
December måned var god madmæssigt. Og ja, 2014 er også startet ganske udemærket. Men nogle gange når der er gang i mange ting, så kan der også være lidt små rester i køleskabet af alt muligt. Så nu...
View ArticleClik here to view.
Shish Kebab
Jeg har spurgt nogle kammerater indtil bloggen. Hvad deres holdning var til den og om jeg skulle lave noget om – Nok ikke lave om som sådan. Men noget jeg skulle have i baghovedet. Svaret var at det...
View ArticleClik here to view.
Svampesuppe – Nemt, hurtigt og enkelt.
Igår var jeg alene hjemme. Konen var sendt til veninderne og jeg gik og hyggede lidt om mig selv. Et eller andet skulle på bordet. Et kig i køleskabet afslørede hurtigt at jeg både havde en gang...
View ArticleClik here to view.
Tarte tatin med blomme, rosmarin og lakrids – Nemt!
Jeg arbejder stadig på at gøre det nemt. Og det her, det er altså ret nemt. Jeg har efterhånden lavet en del forskellige tarte tatins. Og det er sådan en enkel dessert at diske op med, hvis der står...
View ArticleSøtunge Grenoble
Jeg bliver nødt til at være ærlige over for jer. Jeg er afhængig – af madprogrammer. Jeg ser næsten alt det jeg kan få fingrene i. Det har stået på i mange år og jeg har lært at leve med det. Men jeg...
View ArticleLangtidsstegt hel kylling ala Heston.
Jeg elsker kylling. Elsker elsker elsker. Eller retter – Jeg kan godt lide ordentlig kylling, hvilket så desværre også betyder at vi får det ganske sjældent, da en velfærdskylling eller Økokylling kan...
View Article