Mig og en blender – og en vinder af konkurrencen.
Annonce Så er der blevet trukket lod. Vinderen blev Rasmus, som udover at lave nøddecreme også ville investere i nye knive, hvis han skulle handle hos KitchenOne. Godt valg. Jeg har sendt dig en mail....
View ArticleKantareller ala creme! Yes. Bare yes.
Jeg er virkeligt ikke nogen haj til at finde og genkende svampe ude i den vilde natur. Det er jo så populært bare lige gå ud og rive en kurvfuld hjem fra skovens bund, men helt ærligt. Det dur jeg bare...
View ArticlePostkort fra Bourges
Der er til en forandring ikke meget mad i dette indlæg. Det er faktisk alle billederne, hvor maden meget kraftigt er sorteret fra. Situationen er den, at jeg blev inviteret til Frankrig for at se en...
View ArticleTagine med oksekød og aubergine
Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både familie og hus som skal passes. Men udover at det...
View ArticleSådan vælger du den rigtige vask til dit køkken.
Udgivet i samarbejde med Blanco og Andersen+Nielsen Da vi skrev husejere på cv’et for lidt over halvanden måned siden, var det efter mange overvejelser. På mange forskellige ting. Egentlig havde vi...
View ArticleHønsekødssuppe fra bunden med græskar
Jeg synes alle jeg taler med i øjeblikket siger “ja, jeg har godtnok hostet et par uger…” og det har jeg jo også. Faktisk er det ikke mindre end 4 uger nu. Og da det toppede, kom jeg på at lave denne...
View ArticleGrydestegt perlehøne med flødesauce
Thomas, perlehøne, hvad er nu det for noget? Altså det er jo sådan set bare en kusine til fasanen og hønen. Dem jeg har set, har været lidt mindre end kyllingerne. Lange ben og små lange brystfiletter....
View ArticlePå besøg hos Pillivuyt – 199 år “and still going strong”.
Reklame / I samarbejde med Pillivuyt. Jeg var så heldig, at der tikkede en invitation ind af døren til en kort tur til Frankrig og muligheden for at se Pillivuyts fabrik i Mehun Sur Yevre. Ja, jeg...
View ArticleKatsu Curry.
Jeg tror der er rigtigt mange som ser japansk mad som bare en ting. SUSHI. Men der er nu så mange andre ting derude, som er lige så interessante. For mit vedkommende må jeg indrømme, at jeg faktisk...
View ArticleÆbletærte med mandelcreme
Jeg er bare sådan uden sammenligning vild med at være blevet haveejer. Nogle ting er ok, andre ting er bare sådan helt vild fede. For eksempel er der i vores have et kæmpe pæretræ, rabarber, et...
View ArticleCaneles Bordelaise –
Hvad er canneles eller caneles for en størrelse? Det er faktisk sjov størrelse og en meget velsmagende, fransk kage størrelse. En af de størrelser, som der er meget tradition i og hvor man selvfølgelig...
View ArticleØsters med rabarber og peberrodsfløde.
I lørdags havde jeg muligheden for at lave nogle østers i velgørenhedens tegn. Det var i samarbejde med Hav i Torvehallerne, hvor overskuddet gik til Plastic Change, som arbejder på et hav med mindre...
View ArticleGammeldags æblekage – som vor moder lavede den.
Ret skal være ret, det er vist stadig sådan min mor laver gammeldags æblekage. Og det er nok også den kage hun har lavet allermest til os derhjemme. En nærmest obligatorisk sag på kaffebordet, når der...
View ArticleØsters Nuggets – dybtstegt østers med godter.
Jeg tror at mange kan have det svært med østers primært på grund af to ting. Det første er uvidenhed. Det er så ufatteligt nemt at pege på østers som noget med ikke kan lide. Nuvel, det har jeg jo...
View ArticleVildtgryde med enebær og svampe.
Jeg har sagt det ufatteligt mange gange før, men du skal spise mere vildt! Meget mere. Og hvis man tænker at sådan noget som kronhjort primært er noget man steger ryggen af, så er du galt afmarcheret....
View ArticleHjemmelavet julemedister med bindefars og krydderier.
Da jeg var i Jylland for at lave disse videoer, valgte jeg også at udvide maskinparken med en kødhakker fra Bosch. Det var jo faktisk ikke rigtigt noget som var en ny beslutning, for jeg tog den reelt...
View ArticleKanelsnegle af wienerdej – luksus udgaven.
Jeg tror ikke jeg har mødt nogen til dato, som ikke kunne lide en kanelsnegl. Så kan der selvfølgelig være præferencer indenfor det givne felt. Men jeg vis mig en, som ikke kan lide kanelsnegle. En...
View ArticleTorskecarpaccio med peberrod og brombær – Walk on the wild side.
Nu er jeg vist så gammel, at jeg godt kan begynde at kalde mig selv for voksen. Men det skal da i hvert fald ikke forhindre mig i at gå i totalt teenage fangirl-mode. Og hvor teenage tøserne og fyrene...
View ArticleDaal med kartofler og blomkål
Lige om lidt er det jul. Julen varer længe og koster mange penge. Så hvis du lige skal skabe et lille hul i budgettet, så skærer du ned på kødet og spiser en masse daal. Det er billigt. Smager godt og...
View ArticleÆbletrifli med ingefær
For måske bare at lyde som den sureste gamle mand, så synes jeg lidt at man skal passe på med at lege for meget rundt. Nogle gange har folk for travlt med at dekonstruere – før de kan konstruere. Og...
View Article