Det er faktisk ret sjældent, at jeg fejler med en kage. Og det var ikke for at være selvfed, at jeg lige slyngede den ud. Men nok mere et spørgsmål om at jeg kører meget omkring den samme kerne af kager. Men jeg må faktisk indrømme, at det skete lidt i dette tilfælde. Altså ikke den i ser her, men jeg måtte kassere den som jeg lavede cirka 45 minutter før denne. Jeg havde længe haft planer om at lave noget der mindede om den her. Men det var bare lige at få det gjort. Da jeg så havde en del dej tilovers fra nogle lagekagebunde, tænkte jeg at det nu var på tide. Problemet var bare, at det ikke blev særligt meget upside down kage agtigt, for dejen var så luftigt, at de bare flød op. Og så havde jeg også eksperimenteret lidt med noget stjerneanis. Så udover at den ikke var køn, så havde jeg også gjort noget, som heller ikke rigtigt virkede godt for smagen. Forfra. Jeg tror faktisk det er en af de uger, hvor jeg har bagt mest længe. Både denne kage, 3 forskellige glace kager, croquembuche og mere til. Det var også første gang […]
Indlægget Upside down kage – blommeversionen blev først udgivet på Madet Mere.