Hurtig, nem filotærte med grøntsager

I øjeblikket starter de fleste af mine opskrifter med: “Jeg havde nogle rester fra et fotoshoot…” – Det er jo faktisk ganske fint, for det betyder at jeg har noget at lave og at vi får brugt resterne. Jeg må indrømme, at jeg faktisk ikke rigtigt ser det som rester. Det er jo bare mad. Men det kunne jeg jo skrive en hel bog om… Oh. Men i hvert fald bugnede den kære grøntsagsskuffe af ting som Alfred ikke rigtigt gad at spise / havde spist halvdelen af / var i overskud. Så det blev i denne omgang til en hurtig tærte. Vi fik en kombination af spinat, bøgehatte og rød peber. Brug det du har. Altså sådan noget filodej kan virkeligt være en redning i mange situationer. Det kan blive til noget indbagt værk. Det kan blive til tærter. Husk, hvis du får taget hul på en pakke, så tørrer den ret hurtigt ud. Så hav en backup plan klar, hvis du har lidt ekstra lag. I en tærte kommer der jo bare flere lag i bunden. De skal lige have lidt fedtstof, for ikke blive sådan rigtigt kedelige. Smeltet smør smager bedst. Hvis du har rigtigt travlt er […]