Jeg er tosset med ting, der er rullet om ting – Som er rullet om ting. Og hvis det ikke gav mening for dig, så skal jeg være helt ærlig og sige at det gjorde det faktisk heller ikke for mig. Men der hvor jeg egentlig gerne ville hen var, at jeg godt kunne lide rullede ting, som i rullepølser, porchettaer og rullestege. Det bevidner arkiverne nok også lidt om her: Rullepølse, lammerullepølse, porchetta (et af de første indlæg på bloggen., lammerulle, fyldt ribbenssteg, fyldt svinemørbrad, rullesteg og så mange flere. Der var jo også de mindre versioner ala benløse fugle. Og jeg kunne faktisk bare blive ved. Og her i slipstrømmen på alle de her, kommer den her lammeporchetta. Egentlig var det ikke sådan lige planlagt, at det var det som det skulle være. Men det blev det. Grunden var at jeg fandt en halv fersk lammekølle på bud – som i at den var ved at løbe på dato. Og når nu tingene ligefrem er så billige, så kunne jeg næsten ikke lade være. Vi skal jo spise og så kan man lige så godt redde noget mad. Men det var bare ikke lige det første der skulle indtages, så jeg […]
The post Lammeporchetta / rullesteg med røde pebre og urter appeared first on Madet Mere.