Så. nu kan man rigtigt – altså når solen står helt perfekt i cirka 10 minutter – mærke at det er ved at blive forår. Et af de der tegn er jo også at cirka halvdelen af de danske skove skal lugte en lille smule af kebabbutik. Og det er ikke lige fordi de er flyttet udenfor på samme måde som Noma er i Mexico, men fordi ramsløget står i fuldt flor. Nu kan men virkeligt vælte ud og hente masser af det her vilde hvidløg og så er det jo gratis. Endnu bedre. Men husk, sørg for at begrænse dig en smule. Der skal være til alle. Men når vi nu når det her forårskuller, så bliver maden også lidt lettere. Tirsdag blev det sågar til en salat. Men en salat med så tilpas meget fylde, at den også kunne gå for en gang aftensmad. Egentlig gik overvejelserne på at lave en ceasar salat, men så var det hvide brød til crutonerne væk og jeg havde ikke flere ansjoser. Så jeg valgte alternativet tøm køleskabet. Og det smagte altså også godt. Havde det været en offentlig uddannelsesinstitution, så skulle jeg nok præcisere læringsmålene lidt. For det essentielle er ikke at […]
The post Grøn salat med kylling og ramsløgsdressing appeared first on Madet Mere.